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牦牛

牦牛是什么牛?牦牛是以中国青藏高原为中心,及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一,被称为“高原之舟”。目前,牦牛只能卖4,000至5000元的肉,然而,牦牛有许多经济用途,如肉类、牛奶、牛毛、皮革、燃料等。如果它是在各个方向发展,价值远高于目前的价格。

牦牛品种

牦牛外貌特征

野牦牛是大型偶蹄类动物。身体强健,肩部显著隆起。耳较小;雌雄均有角,角黑色,雄性角大,角末端距离远。四肢短而强健。躯体上方被毛短而光滑,体侧、腹面、及尾部毛长而下垂,常常接近地面。体长约250厘米,肩高约170厘米。全身毛色以深黑褐色为主。

牦牛头大,角粗,皮松厚,髻甲高长宽,前肢短而端正,后肢呈刀状,体侧下部逆生粗长毛,尾短并着生蓬松长毛,公牦牛头粗重,呈长方形,颈短厚且深,睾丸较大,接近腹部,不下垂;母牦牛头长,眼大而圆,额宽,有角,颈长而薄,乳房小,呈碗碟状,乳头短小,乳静脉不明显。

头较粗重,额宽平,面稍凹,眼圆存在神,嘴方大,唇薄,绝大多存在角,角形向外折向上、开张,角间距大,母牦牛角很细。公、母均无肉垂。前胸开阔,胸深,肋开张,背腰平直,腹大而不下垂,尻部较窄、倾斜。尾根低,尾短。四肢强健存在力,蹄小而圆,蹄叉紧,蹄质坚实。前胸、臂胸腹体侧着成长毛及地,尾毛丛生帚状。

牦牛和普通牛相像,但是有很多独特的特征,高大威猛,算得上是牛中的高富帅。牦牛的形状如水牛,牦牛体长23米,尾长3746厘米,肩高1.3米以上,体重约1000千克;躯体强健,颈短,头大,额长而平,四肢短粗;雌雄均具角;全身褐黑色或棕黑色,天祝白牦牛是牦牛中最特别一种,全身呈白色;牦牛的皮毛粗硬,体侧、胸部、肩部、四肢上部和尾部密生长毛,长一尺左右,尤其体侧的毛被几可及地。牦牛的尾巴很长。

牦牛生活习性

牦牛体形防寒保暖,体躯紧凑,颈短耳小,皮厚表面积小;汗腺机能极不发达,被毛长度、细度不等且随季节变化,体侧及下部裙毛密而长,可御寒防湿,适宜寒冷气候。胸廓大,心胸发达,气管粗短,红细胞大,血红蛋白含量高,呼吸、脉搏快,适应高原缺氧环境。嘴巴宽大、嘴唇灵活,能啃食矮草;蹄质坚实且有软垫,性情温顺,反应灵敏,建立的条件反射比较巩固,容易调教;抗病力强、抗逆性强、合群性强、食性广、耐饥渴、耐粗放的饲养管理条件。

牦牛能适应海拔32004800米,大气压68420.8555435.28Pa,氧分压14505.4311679.01Pa,含氧量14.9%11.44%的生态环境。其胸廓发达,心肺发育指数大,借以保护胸、腹内脏器官、外生殖器官、乳房及各关节,以防受冻。据测定,在海拔3800的草甸草场上日放牧9.5h,牦牛日采食鲜草27.86±1.42kg

牦牛还有识途的本领,善走陡坡险路、雪山沼泽,能游渡江河激流,并能避开陷阱择路而行,可作旅游者的前导。

牦牛种类

中国牦牛可分为“横断高山型”和“青藏高原型”两大类型,共有九龙牦牛、麦洼牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛、木里牦牛、香格里拉(中甸)牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、娘亚牦牛、新疆牦牛等11个地方品种和大通牦牛1个培育品种。其中,列入《中国牛品种志》的有九龙牦牛、麦洼牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛等5个品种。

国外牦牛主要尼泊尔牦牛、印度牦牛、塔吉克牦牛、俄罗斯牦牛、吉尔吉斯牦牛等。除中国以外,饲养牦牛的国家还有蒙古、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、塔吉克斯坦、印度、尼泊尔、哈萨克斯坦、不丹、(原)锡金、阿富汗、巴基斯坦、克什米尔等国家和地区。

牦牛价格

一头牦牛大概要多少钱?

牦牛市场价格很贵,大概在12万元左右一头,但由于体重、产地和品种的不同,价格会存在一定差异。比如青海牦牛在四川凉山盐源县售价大概是8500元一头,在甘肃陇南市文县售价大概在8000元左右一头,在天祝藏族自治县,一头牦牛售价大概在1100013000元左右,所以具体价格还需去当地市场查看。

牦牛肉多少钱一斤?

一斤肉大约能卖4050元左右一斤,正宗风干牦牛肉大概能卖200元左右一斤。

牦牛肉的价格大概为:母牦牛上半身的肉一斤为35元左右,公牦牛一斤33元左右。而母牦牛下半身的肉一斤为45元左右,公牦牛一斤42元左右。有些小店可能卖的会便宜几块或者贵几块,这跟采购的价格是有直接关系的。

为何公牦牛和母牦牛的肉价会有差别呢?公、母牦牛肉的营养价值其实并无区别,只是很多人觉得母牦牛的肉吃起来要软一些,口感好一些,因此很多人愿意购买母牦牛肉,其价格也略高一些

牦牛肉一般每年12月初牦牛肉会大量上市,藏历新年之后上市量会减少,价格上初期会偏高一些,但这时的牦牛肉量多,可以选择质量好一点的。到了后期,也就是藏历新年来临之际,剩下的肉质一般,价格会便宜一些。

牦牛养殖利润

牦牛的生长速度是非常缓慢的,在正常的情况下要养殖四年才能出栏,所以这也是它的价格贵为什么养殖的人还这么少的一个原因。但是随着养殖技术的不断进步,也有了一些加快出栏速度的方法,差不多三个半月左右就能长到一百六到两百斤左右。而养殖一头牦牛的主要成本就是牦牛种苗的费用,其次就是饲料成本加上人工以及其他的费用,差不多六千块钱左右。而一头牦牛身上能生产精品肉十八斤精品肉,差不多就是一万多块钱,而其他部位的肉至少也能卖五六千块钱,也就是说一头牦牛至少能卖一万六。那么养殖一头牦牛的净利润差不多就是一万块,经济利润也是非常不错的。

牦牛养殖前景

1、牦牛市场价格很贵,一般一头能卖12万元左右,一斤肉大约能卖4050元左右一斤,正宗风干牦牛肉大概能卖200元左右一斤,而一只牦牛养四个月就可出栏,且一头大约可重160200斤,若是专卖肉的话,一头牦牛可卖80001000元,加上其他部位大约可卖50006000元,而除去种苗费、人工饲养费、养殖场建设费等费用,养一头牦牛大约可赚1万元左右,所以按照价格来算的话,2019年牦牛的养殖前景还是好的。

2、牦牛全身是宝,无论是奶、毛、肉、皮、牛角,还是粪便都有较高的应用价值,且牦牛牛、牦牛角是上好的工业用原材料,一般只有在青藏高原附近等地才可见到真的,可谓是十分稀有,所以只要是用牦牛做出来的物品,其价格都很贵,所以这样看来的话,2019年牦牛的养殖前景还是好的。

3、牦牛肉营养价值高,内含丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、钙、磷等元素,常食用可增强人体免疫力,是其他牛肉所无法比拟的,在西欧和港澳市场上具有“肉牛之冠”的美称,很受人们的欢迎,所以若做的有特色且有销路的话,牦牛的养殖前景还是好的。

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