葡萄汁生產線操作要點

原料：選用新鮮、成熟的紅葡萄果實，不發生黴變、變質等混合成人午夜福利片免费观看软件與之混合。

進料：將符合要求的原料放入有水流運輸設施的物料池中，以方便流動，減少葡萄的損壞。

清潔：清潔原料表麵的灰塵、泥漿、微生物等雜質，按照飲用水標準清潔，保證工藝的衛生要求。

挑選：去除成人午夜福利片免费观看软件和蔬菜原料中的雜質、二次成人午夜福利片免费观看软件和腐爛的成人午夜福利片免费观看软件。

5移除葡萄莖：移除葡萄莖稈，以避免葡萄莖中的單寧進入果汁，對品質造成不良影響，並對葡萄進行預破碎，方便運輸。

6粉碎製漿：根據工藝要求，將原料破碎成中等粒徑(小於2倍)的顆粒，有利於葡萄皮色素的提取和漿細胞液的滲出，保證了午夜AVAPP福利過程的產汁率。

7種子的分離與去除：對果肉中的葡萄種子進行分離和去除，以利於果汁製品的質量和葡萄籽的綜合利用，降低成本。

8預熱：通過蒸汽直接加熱，葡萄皮色素完全溶解，果肉汁滲出，提高產汁率。

9離心壓榨：根據物料固相和液相比重差的原理，采用高速旋轉從心室分離固液兩相，用離心機長徑螺旋將渣排出，得到澄清的果汁，這是一種特別適用於漿果汁壓榨的設備，具有產量大、過濾自動化程度高、操作方便等特點。

10加熱冷卻：以熱水為加熱介質，通過套管換熱器對果汁中的微生物和酶進行加熱鈍化，使蛋白質、澱粉等物質充分老化，有利於果汁有效組分的穩定性和後續工藝中的酶活性。

11酶法：利用果膠酶、蛋白酶、纖維素酶等對葡萄汁中果膠、蛋白質、澱粉等物質形成的膠體進行分解，以促進超濾過程的過濾，有利於產品的穩定性。

12超濾：通過聚合物超濾膜的滲透過濾，截留和去除液體物質中的混濁雜質和雜菌。聚合物管式超濾膜具有孔徑分布均勻、強度高、通量大、耐久性好等特點，是一種先進的新型膜設備。過濾後的果汁透明，色澤鮮豔，優於其他過濾技術。

13真空濃縮：采用多效降膜濃縮蒸發器進行真空低溫蒸發，去除液體物料中的水分，使物料的有效成分達到原汁濃度的5倍(65±1°Brix)，便於包裝、儲存、運輸和保存。

14精密過濾：通過濃縮處理或管道設備，過濾出濃縮物料中的顆粒，使產品更清晰、更透明。

15滅  菌：以熱水為加熱介質，通過加熱殺滅果汁中的各種微生物，保證產品質量達到標準規定的衛生要求，是本工藝的質量控製要點。

16包裝：采用桶式包裝機將滅菌液在無菌環境下包裝成無菌袋，便於儲存、運輸和質量保證。

17 檢  驗：按標準規定的要求，在產品包裝時和包裝後隨機抽樣檢測產品感官、可溶性固形物、總酸、透光率、色值、微生物指標。全部符合要求方可進入庫。